Even kennismaken met het wijnhuis

Mooiplaas Wine Estate and Private Nature Reserve zoals het bedrijf voluit heet, is prachtig gelegen tussen de majestueuze, vruchtbare bergen en twee oceanen in het beroemde wijngebied Stellenbosch. Het totale Estate bestaat uit 250 hectare waarvan ongeveer 100 hectare aan wijngaarden en 60 hectare natuurreservaat. Het bedrijf is al jaren eigendom van de familie Roos.

Mede omdat het natuurreservaat vlak naast de wijngaarden ligt is milieuvriendelijke en duurzame wijnbouw essentieel. Er worden dan ook geen bestrijdingsmiddelen in de wijngaarden gebruikt. Één van de belangrijkste kenmerken is het vele hoogteverschil op het terrein. Dit zorgt voor veel verschillende microklimaten binnen de 100 hectare aan wijngaarden. Dit biedt uiteraard veel mogelijkheden maar vraagt ook veel kennis van wijnmaker Louis Roos.

Omschrijving van de wijn

De Bean Pinotage verkrijgt zijn kenmerkende koffie/mokka aroma door getoast Frans eikenhout. Daarnaast is er ook duidelijk rijp zwart fruit te herkennen. Een heerlijke en bijzondere wijn die je niet snel vergeet als je hem eenmaal gedronken hebt. (Deze wijn bevat geen echte koffiebonen maar heeft kenmerken van koffie in de smaak en geur)

Druivenras	100% Pinotage
Kleur	Donkerrood
Geur	Zwart fruit, koffie/mokka
Smaak	Droog met lichte koffie achtige smaak
Afsluiting	Kurk
Houtrijping	1-5 maanden
Serveren	16-18 °C

Wijn/spijs combinaties

Dit product is lekker bij kruidige vleesgerechten zoals stoofschotels. Als afsluiter na het dessert.

Hapjes suggestie:

Varkenshaaspuntjes met paprikasaus, wrap carpaccio, gehaktballetjes in tomatensaus, champignons in roquefortsaus.