Even kennismaken met het wijnhuis

Dit bedrijf was voorheen bekend onder de naam JP Vinhos, naar de toenmalige eigenaar João Pires & Filhos. Met het samengaan van diverse bedrijven en wijnmerken is de naam van het bedrijf gewijzigd in Bacalhôa, Wines of Portugal. Met die naam wordt verwezen naar het prachtige paleis in Setúbal, dat deel uitmaakt van het historisch erfgoed. Bacalhôa, Wines of Portugal is een efficiënt bedrijf dat de historische waarde van het gebied en de wijnen hoog in het vaandel heeft, maar wel de traditionele manier van wijnmaken heeft opgepoetst. Met wijngaarden en productiefaciliteiten in de gebieden Azeitão, Alentejo, Lorridos en Setúbal beschikt Bacalhôa nu over een breed assortiment kwaliteitswijnen, waaronder de beroemde Quinta da Bacalhõa en de Moscatel de Setúbal.

Omschrijving van de wijn

De druiven worden separaat gevinifieerd bij lage temperatuur om het fruitige, florale karakter te behouden.

Druivenras	40% Touriga Nacional, 40% Moscatel Roxo en 20% Syrah
Kleur	Helder donkerroze van kleur.
Geur	Florale geur van rozen, wilde bloemen en fris rood fruit.
Smaak	Harmonieus van smaak, fris rood fruit en een goede structuur. Moderne stijl rosé.
Afsluiting	Schroefdop
Houtrijping	Geen
Serveren	8-10 °C

Wijn/spijs combinaties

Als aperitief, borrelwijn en bij lichte vleesgerechten.

Hapjes suggestie:

Salade gerookte eend, gehaktballetjes in tomatensaus, mozzarella sticks met tomaat, olijvenmix, nacho's, broodplankje, meloen serranoham.