Beschrijving
Even kennismaken met het wijnhuis
De wijngaarden van Feudo Arancio liggen aan de zuidelijke kust van het zonovergoten Sicilië, in Sambuca di Sicilia en Acate. Het maakt onderdeel uit van een van de grootste, meest toonaangevende wijnbedrijven van Italië: Mezzacorona. De naam Feudo Arancio is afgeleid van het nabij gelegen meer ‘Lago Arancio’. In 2001 werd het door Mezzacorona aangekocht in zeer verwaarloosde staat. De wijngaarden werden gerooid en de winery gesloopt. Kosten nog moeite zijn gespaard om een nieuwe, moderne winery te bouwen en nieuwe wijngaarden aan te leggen, compleet met irrigatiesysteem. De winery is ontworpen als hommage aan Siciliaanse tradities, met groot respect voor de omgeving en de natuur. Duurzaamheid heeft alle aandacht: van zonnepanelen tot reductie in het gebruik van chemische middelen en met focus op recycling. De wijnen zijn harmonieus, karaktervol en weerspiegelen het temperament en de kenmerken van Sicilië; de zon, de zee en de natuur.
Nadere omschrijving
Sicilië heeft een warm klimaat dat enigszins getemperd wordt door de nabijheid van de Middellandse Zee. Met name de verkoeling ’s nachts zorgt ervoor dat de druiven in dit gebied uitstekend gedijen. Ze zijn dan ook flink zongerijpt als ze al in augustus worden geoogst. Er hebben zich dan al ruim voldoende suikers in de vrucht ontwikkeld om voldoende alcohol te ontwikkelen om de Nero d’Avola body te geven zonder de frisheid te verliezen.
Wijn/spijs combinaties
Doet het voortreffelijk bij vele gerechten, maar vooral bij geroosterd en gegrild vlees, harde kazen of een overheerlijke pasta schotel
Hapjes suggestie
Knoflook champignons met roquefort, varkenshaaspuntjes in paprikasaus, sateh yakitori en gehaktballetjes in tomatensaus.
