Beschrijving
Even kennismaken met het wijnhuis
Het wijngebied Sicilië is een eiland van Italië en ligt in de Middellandse Zee. Sicilië is het grootste eiland van de Middellandse Zee en ligt ten zuidwesten van de op het Italiaanse vasteland gelegen wijngebied Calabrië. Sicilië heeft om en nabij 135.000 hectare wijngaard en is daarmee de grootste van Italië, de wijnbouw kwam via Sicilië naar de rest van Europa.
Mede door de Etna, de vulkaan op Sicilië met haar vruchtbare lavagronden zorgen voor uitermate geschikte bodem voor wijnbouw.
Nadere omschrijving
Karakteristiek aroma met tonen van citrus en tropisch fruit. Vol van smaak met mooi in balans zijnde zuren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt, alleen de druiven die perfect rijp zijn worden geplukt. Dat betekent dat de druivenplukkers meerdere malen door de wijngaarden heen gaan, tijdens de oogstperiode.
Wijn/spijs combinaties
Past uitstekend bij vis en salades.
Hapjes suggestie
Wraps met zalm, gamba’s, dadels met geitenkaas, kaasplankje, gevulde peppadews, wraps met roomkaas en rucola, tortilla, quiche, courgette rolletjes.
balans zijnde zuren
